Der Kanton St. Gallen in Zahlen
Wie viele Bäckereien-Konditoreien gibt es im Kanton St. Gallen?
In der Schweiz gibt es 1’972 Betriebe in dieser Branche (NOGA 4724, STATENT 2023) bei 9’051’029 Einwohnern — also ein Betrieb pro 4’590 Einwohner. Auf die Bevölkerung des Kantons St. Gallen (540’036 Einwohner) übertragen, entspräche dieses nationale Verhältnis rund 118 Betrieben.
Diese Zahl ist ein Dichte-Richtwert, keine lokale Zählung: Konkurrenz verteilt sich nie gleichmässig. SBLA zählt die tatsächlich vorhandenen Betriebe hektargenau rund um eine Adresse — auf Basis von STATENT und OpenStreetMap.
Der lokale Markt
Das durchschnittliche steuerbare Einkommen im Kanton St. Gallen beträgt 57’702 CHF (unter dem Schweizer Mittel von 62’152 CHF). Das Medianalter liegt bei 43.1 Jahren, und 60.1 % der Bevölkerung sind zwischen 20 und 64 Jahre alt — jene Gruppe, die den grössten Teil des Konsums trägt.
Ein Schweizer Haushalt gibt durchschnittlich 582.54 CHF pro Monat für «Nahrungsmittel» aus (Haushaltsbudgeterhebung, BFS 2023). Auf die 238’850 Haushalte des Kantons hochgerechnet ergibt das einen theoretischen Markt von rund 139.1 Millionen CHF pro Monat.
Standortkosten
Bei 15.50 CHF/m²/Monat (BFS 2024) kostet eine Verkaufsfläche von 90 m² rund 1’395 CHF pro Monat ohne Nebenkosten. Der durchschnittliche Gemeindesteuerfuss des Kantons liegt bei 111.2 % (2025) — er schwankt stark von Gemeinde zu Gemeinde, und dieser Unterschied schlägt direkt auf das Ergebnis durch. Zwischen Kantonen ist er nicht vergleichbar: jeder Kanton wendet seinen Steuerfuss auf eine eigene Bemessungsgrundlage an.
Erhebung vom 17.07.2026: 267 Gewerbeflächen waren im Kanton St. Gallen zur Miete ausgeschrieben.
Frequenz und Erreichbarkeit
Die meistfrequentierten Bahnhöfe des Kantons sind St. Gallen (46’900), Rapperswil SG (25’300), Wil SG (18’300) (Reisende pro Tag, SBB 2025). Die Bahnhofsfrequenz ist ein guter Frequenzindikator für ein Ladengeschäft im Zentrum; SBLA misst zusätzlich die ÖV-Güteklasse (ARE) und den Strassenverkehr (ASTRA) an der analysierten Adresse.
Im Kanton wurden 2023 2’450 neue Wohnungen erstellt — ein Wachstumssignal für die ansässige Kundschaft.
Standortscore
- Markt
- Bevölkerung
- Erreichbarkeit
- Dynamik
Was Sie erhalten
Jede analysierte Adresse erhält eine Note von 0 bis 100, aufgeteilt in vier Säulen, gewichtet nach Branche.
- Einzugsgebiet — tatsächlich erreichbare Bevölkerung und Kaufkraft rund um die Adresse, hektargenau (STATPOP BFS).
- Konkurrenz — Betriebe derselben Branche in der Nähe (STATENT und OpenStreetMap, abgeglichen mit den Löschungen im Handelsregister ZEFIX).
- Frequenz und Erreichbarkeit — öffentlicher Verkehr, Bahnhöfe und Strassenverkehr in der Nähe.
- Standortkosten — Referenzmiete, Nebenkosten und Gemeindesteuern.
- Bewertung in Zahlen — ein Standortscore 0–100 und ein ausführlicher Bericht als PDF.
So funktioniert es
Sie geben eine Adresse ein
Die genaue Adresse der Fläche und die geplante Tätigkeit — nicht bloss eine Gemeinde.
SBLA verknüpft die Daten
Bevölkerung hektargenau, Konkurrenz, Verkehr, Mieten, Steuern: rund dreissig offizielle, datierte Indikatoren.
Sie erhalten eine Bewertung
Einen Standortscore 0–100, eine Konkurrenzkarte und einen Bericht als PDF.
Wo im Kanton St. Gallen eröffnen?
Die bevölkerungsreichsten Gemeinden bieten das grösste Einzugsgebiet — und die dichteste Konkurrenz. Starten Sie die Analyse direkt für eine davon:
Häufige Fragen
Was kostet die Miete eines Lokals für eine Bäckerei-Konditorei im Kanton St. Gallen?
Die Referenz-Gewerbemiete im Kanton St. Gallen beträgt 15.50 CHF/m²/Monat (BFS 2024). Für 90 m² sind das rund 1’395 CHF pro Monat ohne Nebenkosten. Die tatsächliche Miete hängt stark von der Lage ab: zwischen Einkaufsstrasse und Randlage liegt leicht das Dreifache.
Wie viele Bäckereien-Konditoreien gibt es in der Schweiz?
1’972 Betriebe im Jahr 2023 (STATENT, BFS), also einer pro 4’590 Einwohner. Auf die Bevölkerung des Kantons St. Gallen übertragen entspräche das rund 118 Betrieben.
Ist der Kanton St. Gallen ein wachsender Markt?
Das BFS prognostiziert 592’216 Einwohner im Jahr 2035 gegenüber 545’944 im Jahr 2026, also +8.5 %. Zudem wurden 2023 2’450 neue Wohnungen erstellt.
Welches sind die bevölkerungsreichsten Gemeinden des Kantons St. Gallen?
St. Gallen (78’863 Einwohner), Rapperswil-Jona (28’779 Einwohner), Wil (SG) (25’176 Einwohner). SBLA analysiert jede Adresse im Kanton — auch in kleineren Gemeinden, wo die Konkurrenz oft geringer ist.
Ist die Analyse kostenlos?
Ja. Geben Sie eine Adresse und die geplante Tätigkeit ein: SBLA liefert einen Standortscore 0–100, rund dreissig belegte Indikatoren und eine Konkurrenzkarte — als PDF exportierbar.
Bereit, eine Adresse zu testen?
Die Analyse ist kostenlos und dauert weniger als eine Minute.
Weitere Branchen im Kanton St. Gallen
- 🛒 Ein Lebensmittelgeschäft oder einen Supermarkt
- 🍏 Ein Obst- und Gemüsegeschäft
- 🥩 Eine Metzgerei
- 🥐 Eine Bäckerei-Konditorei
- 🍯 Ein Feinkostgeschäft
- ⛷️ Ein Sportgeschäft
- 👔 Ein Bekleidungsgeschäft
- 👟 Ein Schuhgeschäft
- 💊 Eine Apotheke
- 💐 Ein Blumengeschäft
- 🍽️ Ein Restaurant
- ☕ Eine Bar oder ein Café
- 💪 Ein Fitnesscenter
- ✂️ Einen Friseursalon
- ⚖️ Eine Anwaltskanzlei
- 💆 Ein Massagestudio
Bäckereien-Konditoreien in den anderen Kantonen
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Quellen und Jahrgänge
Bevölkerung und Alter: STATPOP 2024 (BFS). Steuerbares Einkommen: ESTV 2022. Betriebe: STATENT 2023 (BFS). Beschäftigte nach Branche: STATENT (BFS). Mieten: BFS 2024. Gemeindesteuern: ESTV 2025. Bevölkerungsprognosen: BFS, Referenzszenario. Bahnhofsfrequenzen: SBB 2025. Haushaltsbudget: BFS 2023. Alle Werte dieser Seite werden bei jeder Veröffentlichung neu berechnet.