Die COICOP ordnet die Ausgaben der Haushalte nach Funktion: Nahrungsmittel, Gastronomie, Bekleidung, Schuhe, Gesundheit, Freizeit, Körperpflege. Die Schweizerische Haushaltsbudgeterhebung misst für jede dieser Positionen die durchschnittliche Monatsausgabe eines Haushalts.
Das ist das Glied, das eine Bevölkerung in einen Markt umrechnet: Zahl der Haushalte im Gebiet mal Durchschnittsausgabe der betreffenden Position ergibt den theoretischen Monatsmarkt. Der Wert ist gesamtschweizerisch; ihn am lokalen Medianeinkommen anzupassen ist zulässig, ihn durch eine Schätzung zu ersetzen nicht.
Achtung bei der Zuordnung zwischen Konsumposition und Tätigkeit: Ein Coiffeursalon gehört zur Körperpflege, nicht zum Detailhandel, und ein Traiteur kann je nach Konsumart unter zwei Positionen fallen.
Referenzquelle : Bundesamt für Statistik.
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